Beschreibung
Während sich der Frühling langsam verabschiedet, beginnt für meine Bienen die zweite Hälfte der Honigsaison. In den Gärten, Parks und Grünflächen Zürichs blüht und wächst es weiter – und damit verändert sich auch das Nektarangebot.
Der Sommerhonig 2026 stammt aus der zweiten Ernte des Jahres und bringt die Vielfalt des Zürcher Sommers ins Glas. Im Vergleich zum milden Frühlingshonig präsentiert er sich aromatischer und kräftiger im Geschmack.
Von meinen Bienen gesammelt – in Zürich geerntet
Meine Bienenvölker stehen in Zürich Altstetten, umgeben von einer erstaunlich vielfältigen Stadtlandschaft. Gärten, Bäume, Wiesen und zahlreiche weitere Blütenpflanzen bieten den Bienen auch während der Sommermonate ein abwechslungsreiches Nahrungsangebot.
Welche Pflanzen den Geschmack einer Ernte besonders prägen, lässt sich dabei nie vollständig vorhersagen. Wetter und Blütezeit entscheiden jedes Jahr aufs Neue über die Zusammensetzung – und machen jeden Jahrgang zu einem Unikat.
Nach der Ernte wird der Honig schonend geschleudert und gesiebt und anschliessend naturbelassen abgefüllt.
Was drin ist?
100 % Honig aus meiner kleinen Stadtimkerei in Zürich Altstetten – und sonst nichts.
Kräftig, natürlich und regional: ein Stück Zürcher Sommer zum Geniessen.
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